Форум заводчиков и любителей кошек породы мейн-кун

Салат "Цезарь" с китайской капустой и курицей

Салат "Цезарь" уже давно и прочно вошел в нашу жизнь. Салат является малокалорийным, но при этом очень вкусным и сочным! Каждая хозяйка подстраивает его под вкусы своей семьи и я не являюсь исключением. Поэтому поделюсь нашим любимым рецептом "Цезаря" с китайской капустой и курицей. Особенность этого варианта салата в том, что куриная грудка обжаривается без масла, на сухой сковороде, что делает мясо особенно вкусным, подпеченным. Благодаря такому способу приготовления курицы, вкус блюда получается, как у ресторанного салата, а соус настолько гармонично объединяет все ингредиенты, что салатик становится любимым у всех, кто бы его не попробовал!
Для приготовления салата "Цезарь" с китайской капустой и курицей потребуются:
 китайская капуста - 150 г;
 белый хлеб (багет) - 5 кусочков;
 помидоры черри - 7 шт.;
 куриное филе - 200 г;
 соевый соус или соус "Терияки" - 1 ч. л.;
 сыр твердых сортов (у меня пармезан), натертый на мелкой терке, - 1,5 ст. л.
Для соуса:
 лимон - 1/2 шт.;
 майонез - 3 ст. л.;
 чеснок - 3 зубчика;
 соль, перец - по вкусу;
 итальянские травы - 1 щепотка;
 сыр твердых сортов, натертый на мелкой терке, - 2 ст. л.;
 вода кипяченая - 2 ст. л.;
 растительное (у меня оливковое) масло - 1 ст. л.

 Для начала нарезаем куриное филе на полоски.К нарезанному куриному мясу добавляем соль, перец и соус "Терияки" (или соевый соус), оставляем пропитаться на 10-15 минут.
 Затем обжариваем куриную грудку на сухой антипригарной толстостенной сковороде без масла на среднем огне до золотистой корочки.
 В процессе жарки несколько раз перемешиваем куриные кусочки. Готовую курочку снимаем со сковороды и выкладываем в миску.
 Нарезаем багет на кубики.
 Подсушиваем багет в тостере, духовке или на сухой скороде на медленном огне. Сухарики будут готовы, когда станут легкими и хрустящими.
 Пекинскую капусту нарезаем на крупные квадратики. На тарелку, на которой будет подаваться салат "Цезарь", выкладываем пекинскую капусту.
 Сверху кладем нарезанные на дольки или половинки помидорчики черри.
 Сверху выкладываем сухарики.
 Далее - куриное филе, подрумяненное на сухой сковороде.
 Для приготовления соуса для нашего салата: смешиваем майонез с соком, выжатым из половины лимона.
 К соусу из майонеза и лимонного сока добавляем чеснок, пропущенный через пресс, соль и перец.
 Хорошо перемешиваем соус и вливаем 2 столовые ложки воды, всыпаем натертый сыр, размешиваем соус до однородности.
 Пробуем соус на вкус, если нужно, солим и перчим, вливаем оливковое (или растительное) масло, перемешиваем. 
 В готовый соус добавляем щепотку смеси итальянских трав, перемешиваем.
 Наш соус к салату "Цезарь" готов.
 Заправляем салат соусом, полив сверху все ингредиенты. Затем сверху посыпаем салат натертым сыром.
 Подаем к столу. Смешиваем все ингредиенты уже в процессе употребления салата. Пекинская капуста в этом блюде - очень сочная и вкусная, легко пропитывается соусом, а хрустящие сухарики и сочная курочка - это те составляющие, которые делают салат "Цезарь" с китайской капустой и курицей безумно вкусным и желанным!


истoчник
 

Картофельная мусака с фаршем и томатным соусом   

Вкусное, простое в приготовлении  и сочное мясное блюдо для особых случаев.  Гости останутся в полном восторге! Невероятный аромат и насыщенный вкус томатов никого не оставят равнодушными. Вкусно, красиво и довольно просто!   
Ингредиенты:   

– 1 кг смешанного фарша (говядина и свинина)– 6 крупных картофелин
– 3 луковицы
– пучок укропа
– 4 больших помидора
– соль
– перец
– 2 зубчика чеснока
– 100 мл томатной пасты
– 150 г натертого сыра.
Способ приготовления:
1. Лук мелко нарезаем и обжариваем в масле. К луку добавляем мясной фарш, соль и перец по вкусу. Держим на огне около 10 минут и помешиваем, пока мясо не обжарится.
2. Два помидора нарезаем как можно мельче и добавляем к мясу. К помидорам добавляем натертый на терке чеснок и петрушку. Оставляем на огне еще на 5 минут, непрерывно перемешивая.



3. Картофель очищаем, промываем и нарезаем. В емкость с оливковым маслом выкладываем ряд картофеля, затем мясной фарш, поверх которого выкладываем еще один ряд картофеля, снова мясо и последний слой картофеля. На последний ряд картофеля выкладываем слой нарезанных томатов и посыпаем тертым сыром.
4. Смешиваем томатную пасту с 2-3 столовыми ложками воды и выливаем сверху. Накрываем форму фольгой и отправляем в духовку примерно на 20 минут. Через 20 минут снимаем фольгу и оставляем в духовке еще на 15 минут.
http://appetitno.net/post/41603

«Красный пес»
 
 
 
 
 
 Это достаточно крепкий алкогольный коктейль, который принадлежит к числу «мужских» напитков.
 
 Ингредиенты:
 
 25 мл серебряной текилы;
 соус Табаско — 5 мл;
 20 мл самбуки.
 
 Процесс приготовления выглядит так:
 
 В предварительно охлажденный небольшой стакан налейте алкогольные компоненты, не смешивая их. Для этого можно использовать нож или барную ложку.
 
 Добавьте пару капель соуса Табаско, постепенно он должен равномерно осесть между слоями алкогольных напитков.
 
 Пить коктейль «Красный пес» нужно залпом.

«Дики Уолбэнгер»
 
 
 
 
 
 Ингредиенты:
 
 45 мл водки;
 серебряная текила — 45 мл;
 275 мл сока апельсина;
 лед.
 
 Процесс приготовления:
 
 Бокал хайболл на 1/3 наполните льдом, сверху вылейте водку и текилу.
 
 Влейте в хайболл сок апельсина и пейте напиток, не размешивая его.

«Тибэк»
 
 
 
 
 
 Ингредиенты:
 
 ром Бакарди — 15 мл;
 крепкий черный чай — 180 мл;
 апельсиновый сок — 60 мл;
 ломтик апельсина.
 
 Готовится «Тибэк» очень легко и быстро. Достаточно смешать все компоненты, перелить в пивную кружку и украсить кусочком апельсина.

«Боулинг в ТУ-154»
 
 
 
 
 Состав:
 
 15 мл водки;
 сгущенное молоко — 15 мл;
 молотый кофе — 5 грамм.
 
 Кофе смешайте со сгущенкой в отдельной емкости, перелейте в стопку.
 Используя коктейльную ложку, сверху аккуратно уложите водку, чтобы два слоя не перемешались между собой. Пейте вкусный алкогольный напиток через трубочку.

«Банановая свежесть»
 
 
 
 
 Состав:
 
 американо — 50 мл;
 сливки — 50 мл;
 коньяк — 25 мл;
 банан — половинка плода;
 два кубика льда.
 
 Приготовление:
 
 Холодный американо, сливки, коньяк и половину банана хорошо взбить в блендере.
 На дно бокала положить кубики льда, перелить в него смесь из блендера.
 Сверху украсить напиток кружочками банана и щепоткой молотых кофейных зерен.

Коктейль с мороженым и мятным ликером
 
 
 
 
 
 Этот алкогольный коктейль состоит из двух компонентов — мороженого и мятного ликера.
 Для его приготовления возьмите 100 грамм ванильного мороженого и 3 столовые ложки мятного ликера.
 Эти компоненты поместите в блендер, взбейте, перелейте в бокал, украсьте листиком мяты и можете наслаждаться приятным вкусом этого освежающего напитка.