Тема: Готовим вместе, или наши вкусняшки

Оффлайн Lubast

  • Глобальный модератор
  • Сообщений: 1723
  • Поблагодарили: 756 раз(а)
    • 1 мейн кун
Салат "Цезарь" с китайской капустой и курицей

Салат "Цезарь" уже давно и прочно вошел в нашу жизнь. Салат является малокалорийным, но при этом очень вкусным и сочным! Каждая хозяйка подстраивает его под вкусы своей семьи и я не являюсь исключением. Поэтому поделюсь нашим любимым рецептом "Цезаря" с китайской капустой и курицей. Особенность этого варианта салата в том, что куриная грудка обжаривается без масла, на сухой сковороде, что делает мясо особенно вкусным, подпеченным. Благодаря такому способу приготовления курицы, вкус блюда получается, как у ресторанного салата, а соус настолько гармонично объединяет все ингредиенты, что салатик становится любимым у всех, кто бы его не попробовал!
Для приготовления салата "Цезарь" с китайской капустой и курицей потребуются:
 китайская капуста - 150 г;
 белый хлеб (багет) - 5 кусочков;
 помидоры черри - 7 шт.;
 куриное филе - 200 г;
 соевый соус или соус "Терияки" - 1 ч. л.;
 сыр твердых сортов (у меня пармезан), натертый на мелкой терке, - 1,5 ст. л.
Для соуса:
 лимон - 1/2 шт.;
 майонез - 3 ст. л.;
 чеснок - 3 зубчика;
 соль, перец - по вкусу;
 итальянские травы - 1 щепотка;
 сыр твердых сортов, натертый на мелкой терке, - 2 ст. л.;
 вода кипяченая - 2 ст. л.;
 растительное (у меня оливковое) масло - 1 ст. л.

 Для начала нарезаем куриное филе на полоски.К нарезанному куриному мясу добавляем соль, перец и соус "Терияки" (или соевый соус), оставляем пропитаться на 10-15 минут.
 Затем обжариваем куриную грудку на сухой антипригарной толстостенной сковороде без масла на среднем огне до золотистой корочки.
 В процессе жарки несколько раз перемешиваем куриные кусочки. Готовую курочку снимаем со сковороды и выкладываем в миску.
 Нарезаем багет на кубики.
 Подсушиваем багет в тостере, духовке или на сухой скороде на медленном огне. Сухарики будут готовы, когда станут легкими и хрустящими.
 Пекинскую капусту нарезаем на крупные квадратики. На тарелку, на которой будет подаваться салат "Цезарь", выкладываем пекинскую капусту.
 Сверху кладем нарезанные на дольки или половинки помидорчики черри.
 Сверху выкладываем сухарики.
 Далее - куриное филе, подрумяненное на сухой сковороде.
 Для приготовления соуса для нашего салата: смешиваем майонез с соком, выжатым из половины лимона.
 К соусу из майонеза и лимонного сока добавляем чеснок, пропущенный через пресс, соль и перец.
 Хорошо перемешиваем соус и вливаем 2 столовые ложки воды, всыпаем натертый сыр, размешиваем соус до однородности.
 Пробуем соус на вкус, если нужно, солим и перчим, вливаем оливковое (или растительное) масло, перемешиваем. 
 В готовый соус добавляем щепотку смеси итальянских трав, перемешиваем.
 Наш соус к салату "Цезарь" готов.
 Заправляем салат соусом, полив сверху все ингредиенты. Затем сверху посыпаем салат натертым сыром.
 Подаем к столу. Смешиваем все ингредиенты уже в процессе употребления салата. Пекинская капуста в этом блюде - очень сочная и вкусная, легко пропитывается соусом, а хрустящие сухарики и сочная курочка - это те составляющие, которые делают салат "Цезарь" с китайской капустой и курицей безумно вкусным и желанным!

Фото Taya Solvei.
истoчник
 
Joker - моя солнечная мечта
Пользователи, которые поблагодарили этот пост: Elena_Z

Оффлайн Lubast

  • Глобальный модератор
  • Сообщений: 1723
  • Поблагодарили: 756 раз(а)
    • 1 мейн кун
Закусочный кекс
Легко готовить и еще легче съесть! Отличная закуска или основное блюдо!
Нежный и мягкий закусочный кекс из простых продуктов. Очень простое в приготовлении блюдо обрадует своим вкусом и ароматом ваших гостей. Подойдет и для детей, и для взрослых. Благодаря мягкой структуре эту вкуснятину просто сметут со стола!
Ингредиенты на 1300 г:
– 200 г муки
– 100 г маслин
– 300 г ветчины
– 200 мл молока
– 1 красный перец
– два маринованных огурца
– пакетик порошка для выпечки
– 200 г сыра
– соль
– перец
– 3 столовые ложки растительного масла
– 5 яиц.
Способ приготовления:

1. В глубокой пластиковой миске смешиваем муку с разрыхлителем. Яйца взбиваем до образования пены и добавляем к ним молоко и муку. Хорошо перемешиваем и убираем смесь в сторону. Отдельно нарезаем небольшими кубиками маслины, сыр, ветчину и перец.2. Добавляем к яично-мучной смеси ветчину, огурцы, маслины, сыр и сладкий перец. Посыпаем смесь солью и перцем, затем добавляем растительное масло. Тщательно перемешиваем все ингредиенты и переливаем смесь в форму, покрытую бумагой для выпечки. Выпекаем около 45 минут в разогретой духовке при 180°. После того, как кекс готов, его нужно охладить, а затем нарезать на порции.
http://appetitno.net/post/41898
Joker - моя солнечная мечта
Пользователи, которые поблагодарили этот пост: Elena_Z

Оффлайн Lubast

  • Глобальный модератор
  • Сообщений: 1723
  • Поблагодарили: 756 раз(а)
    • 1 мейн кун
Картофельная мусака с фаршем и томатным соусом   

Вкусное, простое в приготовлении  и сочное мясное блюдо для особых случаев.  Гости останутся в полном восторге! Невероятный аромат и насыщенный вкус томатов никого не оставят равнодушными. Вкусно, красиво и довольно просто!   
Ингредиенты:   

– 1 кг смешанного фарша (говядина и свинина)– 6 крупных картофелин
– 3 луковицы
– пучок укропа
– 4 больших помидора
– соль
– перец
– 2 зубчика чеснока
– 100 мл томатной пасты
– 150 г натертого сыра.
Способ приготовления:
1. Лук мелко нарезаем и обжариваем в масле. К луку добавляем мясной фарш, соль и перец по вкусу. Держим на огне около 10 минут и помешиваем, пока мясо не обжарится.
2. Два помидора нарезаем как можно мельче и добавляем к мясу. К помидорам добавляем натертый на терке чеснок и петрушку. Оставляем на огне еще на 5 минут, непрерывно перемешивая.



3. Картофель очищаем, промываем и нарезаем. В емкость с оливковым маслом выкладываем ряд картофеля, затем мясной фарш, поверх которого выкладываем еще один ряд картофеля, снова мясо и последний слой картофеля. На последний ряд картофеля выкладываем слой нарезанных томатов и посыпаем тертым сыром.
4. Смешиваем томатную пасту с 2-3 столовыми ложками воды и выливаем сверху. Накрываем форму фольгой и отправляем в духовку примерно на 20 минут. Через 20 минут снимаем фольгу и оставляем в духовке еще на 15 минут.
http://appetitno.net/post/41603
Joker - моя солнечная мечта
Пользователи, которые поблагодарили этот пост: Elena_Z

Оффлайн Lubast

  • Глобальный модератор
  • Сообщений: 1723
  • Поблагодарили: 756 раз(а)
    • 1 мейн кун
«Серебряная пуля»
 
 
 
 
 Состав:
 
 30 мл текилы серебряной;
 кофейный ликер — 20 мл;
 10 г лимона.
 
 Процесс приготовления:
 

 Кофейный ликер налейте в стопку.
 Сверху аккуратно положите ломтик лимона.
 С помощью коктейльной ложки уложите слой серебряной текилы.
Joker - моя солнечная мечта

Оффлайн Lubast

  • Глобальный модератор
  • Сообщений: 1723
  • Поблагодарили: 756 раз(а)
    • 1 мейн кун
«Красный пес»
 
 
 
 
 
 Это достаточно крепкий алкогольный коктейль, который принадлежит к числу «мужских» напитков.
 
 Ингредиенты:
 
 25 мл серебряной текилы;
 соус Табаско — 5 мл;
 20 мл самбуки.
 
 Процесс приготовления выглядит так:

 
 В предварительно охлажденный небольшой стакан налейте алкогольные компоненты, не смешивая их. Для этого можно использовать нож или барную ложку.
 
 Добавьте пару капель соуса Табаско, постепенно он должен равномерно осесть между слоями алкогольных напитков.
 
 Пить коктейль «Красный пес» нужно залпом.
Joker - моя солнечная мечта

Оффлайн Lubast

  • Глобальный модератор
  • Сообщений: 1723
  • Поблагодарили: 756 раз(а)
    • 1 мейн кун
«Мартини с водкой»
 
 
 
 
 
 Состав:
 
 70 мл водки;
 15 мл мартини;
 лимон;
 кубики льда.
 
 Готовится коктейль следующим способом:
 
 Бокал наполнить льдом и влить в него мартини. В течение 7-8 секунд следует мешать алкогольный напиток со льдом сначала в одном направлении, затем — в другом.
 
 Сверху вылить водку и точно так же размешать в бокале со льдом.
 
 В бокал выдавить лимонный сок, и можно наслаждаться этим вкусным коктейлем.
Joker - моя солнечная мечта

Оффлайн Lubast

  • Глобальный модератор
  • Сообщений: 1723
  • Поблагодарили: 756 раз(а)
    • 1 мейн кун
«Дики Уолбэнгер»
 
 
 
 
 
 Ингредиенты:
 

 45 мл водки;
 серебряная текила — 45 мл;
 275 мл сока апельсина;
 лед.
 
 Процесс приготовления:

 
 Бокал хайболл на 1/3 наполните льдом, сверху вылейте водку и текилу.
 
 Влейте в хайболл сок апельсина и пейте напиток, не размешивая его.
Joker - моя солнечная мечта

Оффлайн Lubast

  • Глобальный модератор
  • Сообщений: 1723
  • Поблагодарили: 756 раз(а)
    • 1 мейн кун
«Шоколадный ковбой»
 
 
 
 
 
 Состав:
 
 виски — 15 мл;
 шоколадное мороженое — 30 мл;
 молоко — 30 мл.
 
 Приготовление:
 
 Все компоненты вместе со льдом поместить в шейкер и тщательно взбить.
 
 Готовый напиток процедить в стакан,  еще добавить льда.
Joker - моя солнечная мечта

Оффлайн Lubast

  • Глобальный модератор
  • Сообщений: 1723
  • Поблагодарили: 756 раз(а)
    • 1 мейн кун
«Тибэк»
 
 
 
 
 
 Ингредиенты:
 
 ром Бакарди — 15 мл;
 крепкий черный чай — 180 мл;
 апельсиновый сок — 60 мл;
 ломтик апельсина.
 
 Готовится «Тибэк» очень легко и быстро. Достаточно смешать все компоненты, перелить в пивную кружку и украсить кусочком апельсина.
Joker - моя солнечная мечта

Оффлайн Lubast

  • Глобальный модератор
  • Сообщений: 1723
  • Поблагодарили: 756 раз(а)
    • 1 мейн кун
«Бишоп»
 
 
 
 
 Ингредиенты:
 
 бургундское вино — 120 мл;
 1 ч. л. рома;
 45 мл лимонного сока;
 60 мл апельсинового сока;
 1 ч. л. сахарной пудры;
 долька апельсина.
 
 Приготовление:
 
 В стакан хайболл поместить все компоненты, кроме рома, и хорошо размешать.
 Сверху вылить ром и украсить ломтиком апельсина.
Joker - моя солнечная мечта

Оффлайн Lubast

  • Глобальный модератор
  • Сообщений: 1723
  • Поблагодарили: 756 раз(а)
    • 1 мейн кун
«Боулинг в ТУ-154»
 
 
 
 
 Состав:
 
 15 мл водки;
 сгущенное молоко — 15 мл;
 молотый кофе — 5 грамм.
 
 Кофе смешайте со сгущенкой в отдельной емкости, перелейте в стопку.
 Используя коктейльную ложку, сверху аккуратно уложите водку, чтобы два слоя не перемешались между собой. Пейте вкусный алкогольный напиток через трубочку.
Joker - моя солнечная мечта

Оффлайн Lubast

  • Глобальный модератор
  • Сообщений: 1723
  • Поблагодарили: 756 раз(а)
    • 1 мейн кун
«Бумбокс»
 
 
 
 
 
 Ингредиенты:

 
 водка;
 сливовое вино;
 американо.
 
 Для приготовления напитка всех компонентов следует взять в одинаковом количестве. На одну порцию понадобится по 15 мл каждого из ингредиентов.
 
 Процесс приготовления:
 
 В стопку налить сливовое вино.
 Используя коктейльную ложку, сверху на вино аккуратно уложить слой горячего американо и водку.
 
 Пьют напиток залпом, не перемешивая слои.
Joker - моя солнечная мечта

Оффлайн Lubast

  • Глобальный модератор
  • Сообщений: 1723
  • Поблагодарили: 756 раз(а)
    • 1 мейн кун
«Банановая свежесть»
 
 
 
 
 Состав:
 
 американо — 50 мл;
 сливки — 50 мл;
 коньяк — 25 мл;
 банан — половинка плода;
 два кубика льда.
 
 Приготовление:
 
 Холодный американо, сливки, коньяк и половину банана хорошо взбить в блендере.
 На дно бокала положить кубики льда, перелить в него смесь из блендера.
 Сверху украсить напиток кружочками банана и щепоткой молотых кофейных зерен.
Joker - моя солнечная мечта

Оффлайн Lubast

  • Глобальный модератор
  • Сообщений: 1723
  • Поблагодарили: 756 раз(а)
    • 1 мейн кун
Алкогольный коктейль с мороженым и коньяком
 
 
 
 
 
 Возьмите такие продукты:
 
 стакан нежирного молока;
 сливочное мороженое без добавок — 200 г;
 любой фруктовый сироп — 50 г;
 коньяк — 50 грамм.
 
 Приготовление:
 
 Молоко и мороженое поместить в блендер, взбивать не менее 5 минут.
 К молочной массе добавить коньяк, сироп, еще взбивать 5 минут.
 Должна получиться однородная, достаточно густая масса.
 
 Готовый напиток разлить в предварительно охлажденные бокалы, можно украсить любыми фруктами на свой вкус. Подавать с трубочкой.
 Чтобы придать напитку легкого кофейного вкуса и приятного аромата, а также привлекательного кремового окраса, можно на кончике ножа добавить растворимый кофе. Добавлять этот компонент следует вместе с мороженым и молоком.
 
 Совет: охладить бокалы можно двумя способами — подержать под струей холодной воды или поместить в холодильник на несколько минут.
Joker - моя солнечная мечта

Оффлайн Lubast

  • Глобальный модератор
  • Сообщений: 1723
  • Поблагодарили: 756 раз(а)
    • 1 мейн кун
Коктейль с мороженым и мятным ликером
 
 
 
 
 
 Этот алкогольный коктейль состоит из двух компонентов — мороженого и мятного ликера.
 Для его приготовления возьмите 100 грамм ванильного мороженого и 3 столовые ложки мятного ликера.
 Эти компоненты поместите в блендер, взбейте, перелейте в бокал, украсьте листиком мяты и можете наслаждаться приятным вкусом этого освежающего напитка.
Joker - моя солнечная мечта